marzo 7, 2019
Si bien el método Kjeldahl sigue siendo la referencia para la determinación de proteínas, Dumas y NIR se están volviendo cada vez más populares para los laboratorios ocupados que buscan soluciones eficaces en el tiempo. Examinamos los pros y los contras de los tres métodos.

A medida que los métodos de análisis de Dumas y NIR se vuelven cada vez más eficientes, los laboratorios modernos pueden considerar seriamente una gama de opciones de proteínas más allá del análisis tradicional de Kjeldahl. Giampaolo Perinello de