Determinación simultánea de la materia grasa total, valor de yodo y C8-C14 en fideos de jabón por Vis-NIRS
La espectroscopia de infrarrojo cercano (NIRS) se utilizó como método de análisis para el control de calidad de los fideos de jabón. Se desarrollaron modelos cuantitativos para la determinación de la materia grasa total, número de yodo y C8-C14, lo que permite un control de calidad rápido y confiable.
Descripción del método
Introducción
El jabón es un producto generalizado en la vida cotidiana. Su producción industrial es un proceso complejo que comienza con la saponificación, que es seguida por la purificación para eliminar las impurezas y los subproductos de la saponificación. El jabón se seca en el siguiente paso y se compacta en gránulos o fideos, que se utilizan para el acabado del jabón, como la conversión en barras de jabón. La especificación del producto final depende de la calidad de los fideos de jabón usados. Los parámetros de calidad típicos que deben determinarse son:
Materia grasa total (TFM por sus siglas en inglés): este parámetro se define como la cantidad total de grasa corporal; este parámetro generalmente se determina por valoración.
Número o valor de yodo (IV): este parámetro se define como la cantidad de yodo en gramos consumidos por 100 g de muestra. La baja IV indica que hay menos ácidos grasos insaturados en el jabón y, como resultado, la pastilla de jabón es más dura. Este parámetro se determina comúnmente por valoración.
Contenido de C8-C14: este es un parámetro de suma de diferentes ácidos grasos de cadena de carbono de 8 a 14, que actúan como tensioactivos. Este parámetro puede determinarse mediante técnicas cromatográficas.
Una alternativa para el control de calidad de los fideos de jabón es el uso de la espectroscopia Vis-NIR. Esta técnica analítica tiene la ventaja de que todos los parámetros de calidad mencionados anteriormente pueden determinarse simultáneamente en menos de un minuto sin ninguna preparación de muestra, como se muestra en la Nota de aplicación actual.
Experimental
El conjunto de muestras de clientes utilizadas consistió en 46 muestras de fideos de jabón. Los espectros de infrarrojo cercano se adquirieron usando el analizador Metrohm XDS SmartProbe en modo de reflexión (Tabla 1 y Figura 1). La sonda se colocó directamente en la bolsa con cierre hermético de muestra y los espectros se recogieron en todo el rango de longitud de onda Vis-NIR de 400-2500 nm. El paquete de software Vision Air 2.0 Complete se utilizó para la adquisición de datos, la gestión de datos y el desarrollo de los métodos de cuantificación.
Resumen
Se usó un analizador Metrohm NIRS XDS SmartProbe Analyzer para determinar el contenido total de materia grasa, el valor de yodo y el contenido de C8-C14 en los fideos de jabón. Los modelos de calibración del método Vis-NIR proporcionaron resultados con errores estándar y precisión aceptables. Se ha demostrado que la espectroscopía Vis-NIR es excelente para el método de análisis de control de calidad de alto rendimiento de los pasos de producción de jabón. Este enfoque constituye una solución de ahorro de tiempo y costo para el análisis de rutina de los fideos de jabón y, en combinación con el intuitivo software Vision Air, incluso puede ser realizado con éxito por operadores no capacitados. Además, se debe mencionar que Vis-NIR se puede usar para la determinación de parámetros de calidad adicionales en fideos de jabón y jabón como la humedad, el valor de ácido o detergentes activos.
