enero 11, 2021

ISO 16140-2: 2016 valida el método SureFast® Salmonella ONE para la detección de Salmonella spp. en carne de aves de corral, productos cárnicos, lácteos, huevo, vegetales, y piensos.

“Los datos y las interpretaciones cumplen con los requisitos de EN ISO 16140-2: 2016. El método SureFast® Salmonella ONE se considera equivalente al método de referencia ISO 6579 para la detección de Salmonella spp.” MicroVal 2014LR43 mod: Método SureFast® Salmonella ONE (18 de diciembre de 2018)
Las conclusiones del estudio de comparación inter-laboratorio de métodos:

Las conclusiones del estudio de comparación de métodos son:

Los valores observados para Desviaciones Negativas (ND) – Desviaciones Positivas (PD) y ND + PD para las 6 categorías individuales y para todas las categorías para cada uno de los termocicladores probados cumplen con los Límites de Aceptabilidad (valores observados ≤ AL).

Dependiendo del termociclador utilizado, los valores porcentuales de resultados falsos positivos son: 19,4% para la categoría de productos de huevo utilizando el CFX 96 de BioRad y 8,1% para la categoría de carne utilizando los otros cicloizadores.

Para todos los termocicladores, la mayoría de las inhibiciones se refieren a:

  • Hierbas frescas, cacao, especias y aromáticos.
  • Productos de huevo

Los valores de RLOD (utilizando los resultados confirmados del método alternativo) cumplen con el límite de aceptabilidad, que es de 1,5 para estudios emparejados, para todas las categorías probadas y los 5 termocicladores probados.

El método de detección alternativo SureFast® Salmonella ONE es selectivo y específico.

Es posible almacenar los caldos de enriquecimiento primarios durante 72 hs 5 ± 3 ° C.

¿Como funciona?

Una metodología simplificada: