Si bien el método Kjeldahl sigue siendo la referencia para la determinación de proteínas, Dumas y NIR se están volviendo cada vez más populares para los laboratorios ocupados que buscan solucione
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Se explica cómo manejar los efectos de la matriz y hacer un uso óptimo de la LC-MS/MS para la detección de micotoxinas
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La PCR es un complemento excelente para los ensayos de ELISA para el análisis de alérgenos en alimentos.
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La medición del pH es uno de los métodos analíticos más utilizados en química y se considera que es bastante simple de realizar, pero se deben tener en cuenta varios factores para obtener resulta
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Las vitaminas son esenciales para nuestra salud: nuestro cuerpo las necesita para el metabolismo, para la producción de energía, para el sistema inmunológico y para la formación de células. La fa
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ELISA para la medición cuantitativa de florfenicol-amina en pescado, carnes, leche, huevos...
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Los instrumentos Celsis para detección microbiana usan el método de ATP-bioluminiscencia para detectar la contaminación de sus productos en tan solo 18-24 horas.
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El óxido de cinc se utiliza en diversas cremas para el cuidado de la piel, medicamentos y productos farmacéuticos. La USP recomienda un nuevo método de cromatografía iónica por ser más cómodo y
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Desde ‘sin gluten’, ‘sin lactosa’, ‘sin nueces’, ‘sin huevo’ y con ‘poca histamina’: el mercado de alimentos "libres de" está creciendo. ¿Pero puedes confiar en la información d
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¿Cómo puedo confiar en mi NIR si el resultado es diferente comparado con mi análisis de Kjeldahl?
¿Podría NIR ser incluso mejor que el método de química húmeda?