El ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas (ELISA) es un método de prueba basado en anticuerpos. Esta tecnología de uso extendido es sensible, rápida y fiable.
Con los kits de ensayos ELISA, R-Biopharm ofrece un método analítico bien establecido que satisface los requisitos de los laboratorios modernos. Los ensayos RIDASCREEN® demuestran una sensibilidad elevada y se caracterizan por su alta solidez. Para el cribado urgente de diversos productos, se ofrecen los ensayos RIDASCREEN® FAST. Estos ensayos permiten analizar muestras de alimentos y piensos en un plazo máximo de 30 minutos, incluida la preparación de muestras.
Principios del ensayo ELISA
Los anticuerpos son proteínas producidas en las células plasmáticas de los vertebrados como parte del sistema inmunitario adaptativo frente a estructuras (antígenos) que el cuerpo reconoce como elementos extraños. Los anticuerpos se enlazan a los antígenos correspondientes utilizando un patrón diferenciado de interacciones iónicas e hidrofóbicas, enlaces de puente de hidrógeno y fuerzas de Van-der-Waals. La interacción entre el anticuerpo y el antígeno correspondiente es selectiva y muy específica, similar a la de una cerradura y una llave.
El ensayo por inmunoabsorción ligado a enzimas se basa en este reconocimiento anticuerpo-antígeno selectivo y específico Se han establecido muchos formatos de ensayos ELISA cualitativos y cuantitativos. La realización de un ensayo ELISA requiere como mínimo un anticuerpo específico para un antígeno concreto. De acuerdo con el método básico, uno de los componentes inmunológicos se inmoviliza en una fase sólida, en las cavidades de la placa de microtitulación. El analito de la muestra interactúa con el sistema anticuerpo-antígeno. Esta interacción se puede visualizar mediante enzimas, enlazadas a antígenos o anticuerpos secundarios, e indica si se ha producido un enlace antígeno-anticuerpo. La enzima enlazada convierte un sustrato agregado, lo que da lugar a un cambio de color, que se puede medir mediante un espectrofotómetro.
ELISA tipo sandwich y ELISA competitivo
Mientras que el ensayo ELISA tipo sandwich detecta solo las proteínas intactas y fragmentos de gran tamaño con un mínimo de dos puntos de enlace, un ensayo ELISA competitivo es capaz de detectar fragmentos de proteína grandes y pequeños con solo un punto de enlace. Por este motivo, el ensayo ELISA competitivo también se puede utilizar en productos alimentarios muy procesados.
