mayo 3, 2018

NIRS ™ DS2500 para cacao y chocolate

El analizador NIRS ™ DS2500 de FOSS le brinda exactitud excepcional para el análisis de la masa / licor de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo, leche en polvo y azúcar.

 

Descripción completa

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Obtenga el control total de sus procesos de fabricación de chocolate y cacao con el analizador NIRS ™ DS2500 de FOSS. Asegure la calidad de las materias primas entrantes, optimice los pasos críticos de producción y verifique que la calidad final del producto este dentro de especificaciones.

El NIRS ™ DS2500 utiliza tecnología NIR óptica de alta precisión para ofrecer el mejor rendimiento de su clase en todo el rango de longitud de onda de 400 a 2500 nm.

 

Valor
Controle las materias primas, el proceso de mezcla y la calidad del producto final. Estandarice el contenido de grasa en la masa / licor de cacao y optimice los procesos de producción de chocolate.

Tipo de muestra
Nibs de cacao, masa de cacao / licor, manteca de cacao, torta / polvo de cacao, azúcar, leche en polvo y varios productos intermedios de chocolate.

Parámetros
Grasa, humedad, ácidos grasos libres, pH, lactosa, sacarosa y más…

Productos medidos y presentación del producto
Dimensiones ( WxDxH )375 x 490 300 mm
Peso27 kg
La licenciatura de proteccionIP 65
Medición modoReflectancia o transflectancia (para líquidos)
Longitud de onda distancia400 – 2500
DetectorSilicio (400 – 1100 nm), sulfuro de plomo (1100 – 2500 nm)
Óptico ancho de banda8.75 + -0.1 nm
Espectral resolución0.5 nm
Número de puntos de datos4200
Absorbancia distanciaHasta 2 UA
tiempo de análisis<1 minuto *
Longitud de onda exactitud<0.05 nm
Precisión de longitud de onda   (Basado en un solo analizador )<0.005 nm
Longitud de onda de instrumento a instrumento (basado en un grupo de analizadores )<0.02 nm
Fotométrico ruido **400 – 700 nm <50 micro au
700 – 2500 nm <20 micro au
*Ajustable
** Ruido = RMS para 10 escaneos co-agregados, 10 segundos

https://www.youtube.com/watch?time_continue=131&v=LSLbFtvcizY&ab_channel=FOSSAnalytical