NIRS DS3 para cacao y chocolate

El analizador NIRS DS3 de FOSS le brinda exactitud excepcional para el análisis de la masa / licor de cacao, manteca de cacao, cacao en polvo, leche en polvo y azúcar.

 

Descripción completa

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Obtenga el control total de sus procesos de fabricación de chocolate y cacao con el analizador NIRS DS3 de FOSS. Asegure la calidad de las materias primas entrantes, optimice los pasos críticos de producción y verifique que la calidad final del producto este dentro de especificaciones.

El NIRS DS3 utiliza tecnología NIR óptica de alta precisión para ofrecer el mejor rendimiento de su clase en todo el rango de longitud de onda de 400 a 2500 nm.

 

Valor
Controle las materias primas, el proceso de mezcla y la calidad del producto final. Estandarice el contenido de grasa en la masa / licor de cacao y optimice los procesos de producción de chocolate.

Tipo de muestra
Nibs de cacao, masa de cacao / licor, manteca de cacao, torta / polvo de cacao, azúcar, leche en polvo y varios productos intermedios de chocolate.

Parámetros
Grasa, humedad, ácidos grasos libres, pH, lactosa, sacarosa y más…

Productos medidos y presentación del producto
Dimensiones ( WxDxH )375 x 490 300 mm
Peso27 kg
La licenciatura de proteccionIP 65
Medición modoReflectancia o transflectancia (para líquidos)
Longitud de onda distancia400 – 2500
DetectorSilicio (400 – 1100 nm), sulfuro de plomo (1100 – 2500 nm)
Óptico ancho de banda8.75 + -0.1 nm
Espectral resolución0.5 nm
Número de puntos de datos4200
Absorbancia distanciaHasta 2 UA
tiempo de análisis<1 minuto *
Longitud de onda exactitud<0.05 nm
Precisión de longitud de onda   (Basado en un solo analizador )<0.005 nm
Longitud de onda de instrumento a instrumento (basado en un grupo de analizadores )<0.02 nm
Fotométrico ruido **400 – 700 nm <50 micro au
700 – 2500 nm <20 micro au
*Ajustable
** Ruido = RMS para 10 escaneos co-agregados, 10 segundos